Vitamin, hayvanların normal fizyolojik fonksiyonlarını ve yaşam aktivitelerini sürdürmek için gerekli olan bir tür eser organik maddedir. Aynı zamanda hayvan sağlığını korumak için önemli bir aktif maddedir. Hayvanların büyüme, gelişme ve metabolizmalarında vazgeçilmez bir rol oynar. Bazı maddeler kimyasal olarak belirli vitaminlere benzer ve “provitaminler” olarak bilinen basit metabolik reaksiyonlar yoluyla vitaminlere dönüştürülebilir. Örneğin, beta-karoten A vitaminine ve 7-dehidrokolesterol D3 vitaminine dönüştürülebilir.
Hayvan vücudu, biyolojik enzimlerin katalitik etkisiyle yakından ilişkili olan çeşitli biyokimyasal reaksiyonları sürekli olarak gerçekleştiren karmaşık bir kimyasal tesis gibidir. Bir enzimin aktif olabilmesi için, bir koenzimin dahil olması gerekir. Birçok vitaminin koenzim veya koenzim bileşeni olduğu bilinmektedir. Bu nedenle vitamin, vücudun normal metabolizmasını korumak ve düzenlemek için önemli bir maddedir.
1. Ayarlanabilirlik
Vitaminler organizma dokularının ve hücrelerinin bileşenleri değildir ve enerji üretmezler. Ana rolleri organizma metabolizmasının düzenlenmesine katılmaktır.
2. İz
Hayvanların vitamin ihtiyacı çok azdır ve günlük ihtiyaç genellikle miligram (mg) veya mikrogram (μg) cinsinden hesaplanır.
3. Dışsal
Vitaminlerin çoğu hayvanlar tarafından yapılamaz veya yeterli miktarda yapılamaz ve genellikle hayvan yemlerinden elde edilmelidir.
4. Özgünlük
Belirli bir vitamin eksikliğinde, hayvan benzersiz bir hastalığa yakalanacaktır.
